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トマジューでフレッシュトマトチーズパスタ
by もくよう
残ったトマトジュースやまだ青い&固いトマトでも美味しいパスタに変身できます(^ ^)
コツ、ポイント
まだ青い所が多いトマトでも美味しく食べれます。 ピザ用チーズが多めの方が美味しいです。 トマトジュースが足りない時は水を足して塩を少し多めにして下さい。
材料
(1人分)
トマトジュース
150~200cc
トマト
1個
塩・胡椒
少々
ピザ用チーズ
お好みの量で
オリーブオイル
少々
■
お好みで
シソやパセリ
適量
このレシピの生い立ち
先日食べたお店で美味しかったので、家で再現してみました。 割と近い味になりました^^
1.
トマトは大きめの角切りにします。 青いトマトでもOKです。
2.
パスタは固めに茹でる。 フライパンを熱して、オリーブオイルを敷き、パスタ&塩&胡椒で少々炒める。
3.
火を弱めてトマトジュースを入れる。 強いとジュースがなくなります。
4.
火を少し強くしてジュースが沸騰したらピザ用ソースを入れてよく混ぜる。
5.
チーズが溶けたら、トマトを入れかき混ぜる。 トマトが温まったら出来上がりです。
6.
お好みでシソの千切りやパセリのみじん切りを乗せてください。
7.
トマトジュースが足りない時は水を足して塩を多めにしてみてください。
8.
お店のはこれ。 今回トマトジュースは200ccにして多めにしています。
https://cookpad.com/recipe/906358
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