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ピーナッツバタークッキー
by ちびたま
簡単でピーナッツがカリッと香ばしくて美味しく出来ました。
コツ、ポイント
材料の計量は計りにボールをのせて、まずバターとピーナッツバター、それを混ぜたらまたのせて次は砂糖を追加して計ってまた混ぜて、という感じでその都度材料の重さをプラスしながらすると、ボールひとつで出来ちゃいます。
材料
ピーナッツバター
40g
マーガリン
30g
薄力粉
120g
砂糖
30g
卵
おおさじ2
粉砂糖
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にピーナッツバターが余っていたので、クッキーにしてみました。
1.
ボールにマーガリンとピーナッツバター(ピーナッツクランチ入り)を入れ、やわらかく練り、砂糖を加え泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜる。
2.
1に卵を大さじ1ずつ加え、その都度よーく混ぜる。
3.
2に振るった薄力粉を加え、ゴムベラでさっくり混ぜ、生地が粉っぽくなくなったら、手でひとかたまりにする。
4.
3の生地を1.5cm位の棒状に伸ばし、さらに1.5cm位に切り分けて、それを手のひらでコロコロのボール状にまるめて、天板にならべる。
5.
160℃に温めたオーブンで 15~20分焼く。
6.
焼きあがったら、熱いうちに粉砂糖をまぶし、クッキーが冷めたら出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/90711
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