ガラムマサラを使って超簡単にできる旨いスペアリブ!ビールもお肉もやめられない!とまらない!!
コツ、ポイント
ガラムマサラは結構辛いので辛いのが苦手な方はちょっと量を減らして作ってみてください!
このレシピの生い立ち
ビールと一緒にお肉を食べたかったので。
1.
お肉に塩とブラックペッパーを全体にかけて30分ぐらい冷蔵庫で寝かせます。
2.
フライパンにオイルとにんにくの厚切りスライスを入れて弱火で焼き色がつくまで焼きます。そしたらお皿にあげておきます。
3.
2にお肉を入れて中火で蓋をして焼き色をつけます。途中で面を変えて焼き、最後にペーパータオルで余分な油をふき取ります。
4.
白ワインを入れて蓋をして1分ぐらい蒸し焼きにします。
中よりちょっと強めの火で。
5.
ガラムマサラをお肉に降りかけてよ~く混ぜます。
6.
先程のニンニクと混ぜ合わせておいた*印を入れてお肉と絡めて中火でちょっと煮詰めて出来上がりです。
7.
お肉とにんにくを一緒に盛り付けて出来上がりです。
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