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目に涼しい★夏の茶そば
by Gene HN
夏にうれしい、目にもうれしい、そしておなかにもうれしい茶そばです♪レンコンしゃぶしゃぶと一緒に^^
コツ、ポイント
レンコンは薄すぎず、茹ですぎずが大切です☆新鮮なレンコンで食感を楽しんでください♪♪たれはお好みのものを。今回は付属されていたものを使いました・・・w
材料
(2人分)
茶そば(今回は半生麺)
2束
レンコン(1mmスライス)
20枚くらい
千切り海苔
適量
紅しょうが
適量
このレシピの生い立ち
テレビでレンコンしゃぶしゃぶをやっていたんです。それの応用系で、レンコンしゃぶしゃぶの上に急に食べたくなった茶そばを盛って見ましたw
1.
レンコンをスライスします。1mmくらいの薄さにすると歯ざわりがよくっておいしいです。軽く湯通し(1分くらい)します。
2.
麺を茹でます。茹でたら冷やしておきましょう。
3.
しゃぶしゃぶしたレンコンを簀巻きの上に並べます☆
4.
その上に、一口分づつに丸めたそば玉を並べていきます。最後に海苔と紅しょうがで飾り付けして出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/907666
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