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酸ッパサッパリヘルシーに!梅しそ冷麺
by nink
酸っぱくてサッパリします!味はこれからも研究していきます!
コツ、ポイント
思ったより梅が前面に出てくるので、手順7でスープの味を薄めにすると良い。 しそを楽しみたいならば、より多めに入れてみましょう。 今回お酢を用意できなかったのでお酢で味を整えれたらもっと良く出来そうです。
材料
(1人分)
市販されている冷麺パック
1人前
しそ
5枚
うめぼし
1つ
焼き海苔
1/2枚
もやし
半分(お好みで)
豚肉
75g程度
たまご
1つ
梅ドレッシング
お好みで
お酢
お好みで
このレシピの生い立ち
牛角の味を探したのですが全然違う味に…。でもこれはこれでいけるんじゃないかなと!梅味が前面に出てしまいましたので味付けの調査は必要かと!
1.
材料を用意します。冷麺とドレッシングは市販されてるものを利用しました。鍋にお湯を沸かしましょう。(4で利用)
2.
しそは縦に半分に切ったものを細かく刻んでいきました。 お湯が沸いたらもやしと豚肉を煮ておきます。
3.
同様に焼き海苔も刻んでいきます。
4.
刻んでる間に、もやしと豚肉が煮上がります。
5.
もやしと豚肉はざるに開けて、冷水で冷やします。この後、麺を似るので別皿に入れておきます。
6.
麺を煮ます。(約1分間) 麺を煮る時に一緒にゆで卵も作りました。
7.
煮てる間に、スープを用意します。市販されていたものに付いて来たものを使っています。味を好みに調えてください。
8.
麺や食材を入れる前に、必ず味見してください。お酢、しそ、梅干ドレッシングを入れて味見しておくとGOOD!!
9.
出来上がった食材を乗せていきます。 梅干は1つで十分でした。2つ入れた場合、梅ドレッシングはあまり必要ありません。
10.
梅ドレッシングはお好みでかけるようにしてください。ドレッシングなのでかけすぎると、酸っぱしょっぱくなります。
https://cookpad.com/recipe/907692
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