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鯵の素揚げ
by にゃごろぉん
塩焼きよりコクのあるシンプルお魚料理かな?しかも、骨まで食べれる(小さなサイズの場合)から栄養も良。
コツ、ポイント
じっくり揚げて頭からバリバリ全部食べちゃってください。Sサイズものだと骨絶対食べれます。Mサイズものだと真ん中の骨は無理しないと食べれないかもしれません。旦那家族はバリバリ食べてましたが…
材料
鯵(M〜Sサイズ物)
好きなだけ
このレシピの生い立ち
旦那の実家の料理です。旦那大好物で義母さんに教えてもらいました。是非醤油のみで白米と食べてほしいですね。
1.
鯵をエラと内臓をとってキッチンペーパーで水気をとっておく。ゼイゴが気になる方はゼイゴもとっちゃってください。
2.
何もつけずに170度くらいの揚げ油で火が通るくらいまで揚げ火を強めカリッとなるまで揚げてできあがり。
3.
醤油をかけて白米とどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/907876
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