文字サイズ:
小
中
大
印刷する
長期保存可能!万能♡ねぎ塩タレ
by はづきっち
蒸し鶏・塩やきそば・ねぎ塩ラーメン・炒飯などなど万能ねぎ塩タレですヽ(≧▽≦)/しかも冷蔵庫で3〜4ヶ月は保存可能!!
コツ、ポイント
◆にんにくや生姜はみじん切りがめんどくさかったらチューブ1本使っても良いかもしれません…。その際は焦げないように注意して下さい。◆長期保存させる為に、割としょっぱめです。塩の量はお好みで調整して下さい。
材料
(500cc保存ビン1つ分)
★ねぎ
300g(大3~4本)
★にんにく
5かけ
★しょうが
200g(大1個)
サラダ油
200cc
食塩
40g
味の素
30g
ごま油
大さじ3
このレシピの生い立ち
某ホテルに勤めている時に、【蒸し鶏のねぎ塩タレ】がめっさ美味しくて、レシピをコッソリ教えて貰ったものを、私流にアレンジしました( ´艸`)
1.
★の材料をみじん切りにして、フライパンにサラダ油と一緒に入れます。
2.
①を弱火にかけ、香りが立ったら食塩・味の素・ごま油を加えて出来上がり♡
3.
煮沸消毒した保存ビンに入れて保管して下さいね。冷蔵庫で3~4ヶ月は保存可能です!!
4.
蒸し鶏にはそのままかけて。塩やきそばは蒸し麺をレンジでチンして軽く炒めてから、塩タレかけると美味しく出来ます♪
5.
ねぎ塩タレ+鶏がらスープの素にお湯を入れて、ネギ塩ラーメンでも美味しいです♪
6.
温かいご飯をボールに入れて、ねぎ塩タレを絡ませて炒めると、味ムラの無いネギ炒飯になりますよ♡
https://cookpad.com/recipe/908493
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.