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子供もパクパク♪絶品ゴーヤチャンプルー…
by ヒューガルデンデン☆
苦味ぜんっぜん無いからチビ達の、お箸も止まらないッッO(≧∇≦)O !!
コツ、ポイント
塩、ブラックペッパーは気持ち多めの方が私は好きです!!
材料
(4)
ゴーヤ
1本
木綿豆腐
一丁
豚肉
200g
卵
2つ
胡麻油
適量
塩(にがみ取り用に)
小さじ1
塩(味付け用に)
適量
粗びきブラックペッパー
適量
オイスターソース
小さじ1
■
好みで
味の素
少々
このレシピの生い立ち
子供が食べれるように頑張りましたぁ( ´∀`)/~~
1.
ゴーヤを薄めにスライスし、ボウルに入れ塩小さじ1を揉み込み10分程度置き、軽く水ですすぎ、水気をよく絞ります
2.
木綿豆腐は、レンジで3分チンし大きめにサイコロ状に切ります。豚肉は食べやすい大きさに!
3.
フライパンに胡麻油適量を熱し、溶き卵を流し入れスクランブルエッグを作り、塩、ブラックペッパーで味付け、お皿に取ります
4.
再びフライパンに胡麻油適量を熱し、豚肉を炒め、火が通れば、ゴーヤを加えて炒めます
5.
ゴーヤに軽く火が通れば、豆腐、[3]の卵も加えて炒めて、塩、ブラックペッパーで味付けします
6.
最後にオイスターソース小さじ1、胡麻油適量を回し入れ、30秒程炒めて出来上がりです
7.
我が家は、味の素を最後に振り入れてますが無くても美味しいです。全く苦味を感じずに食べれます
https://cookpad.com/recipe/908613
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