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大根ステーキ ミルクベーコンソース添え
by ウィッツ
めんつゆで味付けした大根をベーコンの旨みと牛乳で食感も風味もまろやかに。 フライパンひとつで簡単に出来ちゃいます♪
コツ、ポイント
5で大根の中まで柔らかくなっていないようであれば、 めんつゆ小さじ1に水大さじ1.5~2を足したものをフライパンに入れ蓋をして蒸してください。
材料
(3~4人分)
ベーコン
5~8枚くらい(お好きなだけ)
大根
1/2本(約500g程度)
めんつゆ(2倍濃縮タイプ)
大根一切れにつき小さじ1
牛乳
100~150cc
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
大根おろし用に買った大根だったんですが、辛くて…(*´д`)
1.
大根は2~3cmの厚みに切り、格子状の切れ目を入れる。 ベーコンは1cm幅に切る。
2.
大根を耐熱皿に入れ、大根一切れにつき小さじ1ずつめんつゆをかける。
3.
2にラップをふんわりかけて柔らかくなるまでレンジでチン。(途中裏返してください)
4.
フライパンを熱し、ベーコンを炒めます。ベーコンに火が通ったら1度別皿によけてください。
5.
4のフライパンで、(ベーコンの油分が足りそうに無ければサラダ油を大さじ1を足す)3の大根を焼き色がつくまで焼きます。
6.
5に両面焼き色がついたら、お皿に盛ります。4をフライパンに戻し、牛乳を加え煮立て塩コショウで調味して5にかける。
7.
最後にパセリをふって出来上がり! ど~んと盛ってつついても♪(〃▽〃;)
https://cookpad.com/recipe/908896
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