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ゴーヤとベーコンのマヨ味噌炒め
by ふう吉
ゴーヤの苦み取りのため、味噌を少々入れてます☆
コツ、ポイント
仕上げのマヨネーズはたっぷりめが美味しいです。
材料
(2人分)
ゴーヤ
1本
ベーコン
40g
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1かけ
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
みそ
大さじ2
マヨネーズ
お好みの量
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの畑でできた大量のゴーヤの調理方法を考えた末できたレシピ☆
1.
ゴーヤは3ミリ幅に切って塩をふり10分おく。油をひいたフライパンにみじん切りにしたにんにくを入れ炒める。
2.
玉ねぎ、ベーコンを入れ火が通ったら、水洗いして絞り水気をとったゴーヤを入れ炒める。
3.
醤油、砂糖、みりん、みそを混ぜておく。それをフライパンに入れて全体にからめる。
4.
皿に盛り付けた後、マヨネーズをかけて完成☆
https://cookpad.com/recipe/909262
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