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ニンジンスコーン
by ローラlove
ベジタリアンのスコーンです。 卵、牛乳、バターなど動物性のものは一切使っていません。 アレルギーの方にも。
コツ、ポイント
ニンジンでつくりましたが、茹でてマッシュしたかぼちゃやサツマイモでも。 ニンジンの素朴な味です。 今回の塩味か砂糖やはちみつを少量入れても。
材料
●強力粉
100g
●薄力粉
50g
●ベーキングパウダー
小さじ2
●塩
小さじ2
○にんじん(すりおろし)
50g
○油
30g
○豆乳
70ml
このレシピの生い立ち
ベジタリアンのスコーンです。 卵、牛乳等動物性のものを使わないで簡単なパンのようなものが作れないかと思って試しました。
1.
●の材料をボールに入れて泡だて器で混ぜる。 もしくはふるいにかける。
2.
○の材料を別のボールに入れて泡だて器で混ぜる。 もったりするまで。
3.
①に②を入れへらでさっくりと混ぜ手でひとまとめにする。
4.
③を天板の上で手でのばし2cmほどの厚さにし、切り込みを入れ180度のオーブンで20分ほど焼く。
https://cookpad.com/recipe/909317
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