ソースカツ丼のようにこってりしたものの下にキャベツをひいて、丼に。
コツ、ポイント
たれの味を薄めにして、ご飯に染み渡るようにします。
このレシピの生い立ち
皿洗いが面倒なので、一つにしただけ。
1.
生姜焼きのたれを作る。
ダシの素をお湯で割り、
かえし、生姜(チューブ入りでも可能)、酒を混ぜ合わせ、
そこに肉をつける。
2.
水で軽く洗ったキャベツを千切りにする。
漬けた豚は汁をはらって、フライパンで焼く。
3.
途中、油が出てきたら、キッチンペーパーなどで取り除く。
4.
油を取り除いたら、漬汁を流し入れ、コショウをふる。
5.
丼にご飯をいれ、その上にキャベツの千切りを敷く。
6.
フライパンにある汁を、キャベツの上からかけ、一番上に豚肉を載せてできあがり。
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