子どもも大人も好きなカレー味。冷めても美味しいのでお弁当にも最適デス♪
コツ、ポイント
クミンパウダーとガラムマサラを入れてから、少し炒めると香りがよくたちます。醤油は焦げやすいので、必ず火を止めてから入れてください。
おくらは生のまま炒めることで、しゃきっとしてお弁当などに入れても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
大人も子どもの好きなカレー味に仕上げました♪
1.
オクラは、生のままで1本を斜めに2、3等分する。(ヘタなど固い部分は切り落としておく)
ちくわも、斜めに切っておく。
2.
フライパンにバターをいれ火にかける。まずオクラから炒めていき、緑色が鮮やかになってきたらちくわもいれて更に炒める。
3.
ちくわにこんがり焦げ目がついたら、★のクミンパウダー、ガラムマサラを入れて混ぜ、火を止める。最後に、醤油を入れて混ぜる。
4.
★印は、カレー粉で代用できます。同じくらいの分量でOKです!
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