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中国茶葉でクッキー♪
by ぼー♪
このクッキーは、茶葉なら何でもOK♪食べた感じは、さくっ!ほろり!!でとってもd(>_< )Good!!食べ出したら止まらへんよ~♪今回は『ジャスミンティー』で作ってみました!
コツ、ポイント
バターが有塩の場合は材料の『塩』を抜いて作ってください♪
材料
(15枚分)
薄力粉
100g
粉砂糖
1/4カップ
バター
100g
茶葉
大さじ1
塩
無塩バターの時のみ ひとつまみ
このレシピの生い立ち
お茶のクッキーを添えて、台湾茶&中国茶を飲みたかったから★
1.
茶葉をすりこぎやミルで細かくしておく。バターは室温で柔らかくしておく♪
2.
柔らかくしたバターと粉砂糖を合わせ、泡立て器で白っぽくふわっとなるまでよく混ぜる!
3.
②に薄力粉と塩(無塩の場合だけ)をふるい入れ、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4.
①の茶葉を入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。 ラップをひいた上にのせ、包みながら20cmくらいの四角い棒状に整える♪ 冷蔵庫で1時間程寝かせる。
5.
④のラップをはずし、1㎝にスライスする。 オーブンシートをひいた天板に並べ、150℃で20分焼く。 網にとって冷まして、出来あがり♪
https://cookpad.com/recipe/90981
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