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ちょっぴり和風&ヘルシー!豆腐のラザニア
by ちゃらん
一昨日作ったそぼろを昨日ボロネーゼにして、それを今夜はラザニアにしたという使いまわしですが、パスタの代わりに豆腐を使ったので、ヘルシーで子供にも大好評!!旦那もラザニアより好きだ!ですって!!
コツ、ポイント
手間がかかりそうなラザニアも、残り物ミートソースからなら、とっても簡単で味は本格的!またひき肉が安い時に大量に買ってこの3日使いまわし作戦やろうっと!
材料
(4人分)
絹豆腐
2丁
塩・胡椒
少々
おろしにんにく
適量
小麦粉
適量
オリーブオイル
適量
ボロネーゼ(ミートソース)ID:90825
400g
ホワイトソース
3カップ
モッツアレラチーズ
200g
パラメザンチーズ
お好みの量
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのレシピを参考に、オリジナルはミートソースではなく、デミグラスソースを使ってましたが、残り物のミートソースでチーズも増やしてみました。
1.
豆腐は軽く水気を切って、2cmの暑さに切ってにんにくをつけて、塩・胡椒をふって小麦粉をまぶします。 それをフライパンにオイルを熱して、豆腐を焼きます。
2.
オーブンは230℃に温めておきます。耐熱皿にボロネーゼを少ししいたら、1を並べて、その上にまたボロネーゼをかけて、ホワイトソースもかけて、それを繰り返して層にします。
3.
チーズをちらして、お好みでパラメザンチーズもかけて、オーブンで約15分焼いていい色がついたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/91007
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