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フライパンで!お好み焼き!!
by あつのうちごはん
一人分だけささっと作りたいときに、おいしく仕上げる作り方です。
コツ、ポイント
フライパンはひっくり返しにくいので平べったく作るより小さめで厚みをだしたほうが作りやすいです。 油多めにすることで外側のカリッと感が出やすくなりますよ。
材料
(1人分)
キャベツ
5分の1
豚肉(お好み焼き用)
2~3枚
卵
1個
小麦粉
大さじ1~2杯
だし汁
大さじ2~3杯
ソース
適量
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
フライパンで焼くとうまくいかないなぁ…と思っていたのですが、この方法でかり・ふわお好み焼きができるようになりました!!
1.
キャベツを千切りにし、さらに1cmくらいの長さに刻む。 大きなボウルに入れて小麦粉を全体にまぶす。
2.
だし汁を入れ全体に混ざるようによく混ぜる。混ざったら卵も追加してさらに混ぜる。
3.
多めに油を引いたフライパンを熱々に熱してから生地を流しいれる。 カリッと焼けたら上に豚肉をのせ裏返す。
4.
豚肉が焼けてきたら弱火にし、5分ほど焼いて完成。 お皿に移してからソース・マヨネーズを塗ります。
https://cookpad.com/recipe/910946
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