文字サイズ:
小
中
大
印刷する
エリンギのしゃぶ肉巻き*アンチョビ風味
by nabeko44kazu
一口サイズの肉巻きをアンチョビで味付け。おつまみにもおかずにも。
コツ、ポイント
しゃぶしゃぶ用のお肉なので火の通りが早く短時間で焼けます。 アンチョビぺーストはメーカーによってはかなり塩分が強いので 調整してくださいね。
材料
(2人分)
豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
200g
エリンギ
1パック(小3本)
オリーブオイル
大さじ1
ニンニク(みじん切り)
1片
アンチョビ(ペースト)
小さじ2
黒胡椒
少々
レモン
お好みで
このレシピの生い立ち
中途半端に残ったしゃぶしゃぶの材料でこってりおつまみを。
1.
エリンギを5㎝長さの一口サイズに切る。豚肉を広げてエリンギをくるくると巻く。
2.
フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れて火にかけ、中火で肉巻きを焼く。
3.
だいたい火が通ったらアンチョビを入れて味を絡める。最後に黒胡椒ふって出来上がり。
4.
食べる直前にお好みでレモンを絞って召し上がれ~
https://cookpad.com/recipe/910947
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.