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プレーンビスケット
by Omamama
お家に常備している様な材料ですぐに出来ちゃいます♪ 熱々にバターとはちみつで幸せ~!
コツ、ポイント
材料
(5~6個)
All-purpose-flour(中力粉)
260g
ベーキングパウダー
大さじ1
塩
小さじ1
無塩バター
大さじ4
牛乳
220g
このレシピの生い立ち
ケンタッキーなどにあるビスケットが大~好き!それを目指して、色んなレシピを参考に作りました。2011年12月30日、作りやすい分量に変更しました。
1.
オーブンは250℃(500°F)に温めておく。
2.
【フードプロセッサーで】 バターはなるべく細かく切っておく。牛乳以外の全ての材料をフードプロセッサーにかけ、少しづつ牛乳を加える。
3.
【手打ち】 ボウルに粉類と塩を入れ、そこに冷たいままのバターを加えてパイカッターなどでバターが細かくなるまで切るように混ぜる。
4.
牛乳を加えて混ぜ、まな板などの上に取り出してひとまとめにする。
5.
3cmほどの厚みにし、型抜きする。(型がなければコップで型抜きしても、手で丸めてもOK)
6.
天板にオーブンシートを敷き、ビスケットを並べる。オーブンで8~10分ほど焼き、こんがりキツネ色になれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/91094
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