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お手軽*サーモンのクリーム煮
by わかおかみ
クリープを使って面倒なホワイトソースを作らずにクリーム煮☆ 大慌てバンゴハン、でも手は抜いてナイ風に仕上がります・・・
コツ、ポイント
サーモンは、最初強火でこんがりさせたら、あとは中火の弱火で蓋をして中まで火を通します。 野菜は、季節のモノ・・・菜の花やアスパラを使ったり、仕上げにモッツアレラチーズをトッピングしても美味しいです。
材料
(3人分)
■
サーモンムニエル
サーモン切り身
3切れ
塩胡椒
少々
オレガノ・バジル
少々
片栗粉
適宜
バター・オリーブオイル
各大匙3
■
ホワイトソース風ソース
バター・オリーブオイル
各大匙2
人参
半分
玉葱
半分
ブロッコリー
半分
塩胡椒
少々
牛乳
200cc
クリープ
大匙2
ブイヨン顆粒
小匙1
片栗粉
小匙2(直前に少しの水で溶いておく)
このレシピの生い立ち
ホワイトソース炊くのも面倒・・・なんちゃってホワイトソースで、手早く簡単に済ませちゃいました♪
1.
サーモンに塩胡椒・スパイスをまぶしてなじませておく。焼く直前に片栗粉をまぶす。フライパンを十分加熱する。
2.
フライパンにバター・オリーブオイルを入れて熱し、1のサーモンを入れて両面こんがり焼く。
3.
ソース用野菜をバター・オリーブオイルで炒め、塩胡椒する。牛乳を注いで沸かし、クリープ・ブイヨン・片栗粉を加えヒト煮立ち☆
4.
3に2のサーモンを入れて軽く絡ませて出来あがり!こんもりお皿に盛って、お好みでハーブや粗挽き黒胡椒などをふっても♪
https://cookpad.com/recipe/911131
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