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渋皮煮de簡単モンブラン♪
by ゆりmama
マロンクリームを使えば簡単モンブランの出来上がり♪
コツ、ポイント
ホイップクリームは少し固めに絞り、残ったものにマロンクリームを入れて混ぜ合わせておくこと。
材料
(モンブラン6個)
卵白
65グラム
グラニュー糖
30グラム
アーモンドパウダー
45グラム
薄力粉
10グラム
粉糖
少々
サバトンマロンクリーム
1個
ホイップクリームor生クリーム
1個
グラニュー糖
大さじ2
栗の渋皮煮
6個
このレシピの生い立ち
大好きな栗の渋皮煮を使ったお菓子を作ってみました♪
1.
アーモンドパウダーと薄力粉はふるっておく。
2.
ボールに卵白を入れて泡立て、グラニュー糖を加えて更によく混ぜ合わせる。
3.
アーモンドパウダー・薄力粉を加えてよく混ぜ合わせる。
4.
口金の丸で絞り、粉糖をかける。(2回程度)170℃に予熱しておいたオーブンで15分焼き、冷ましておく。
5.
手順4で焼いたもの→ホイップクリーム→マロンクリームの順に盛り、渋皮煮を飾って出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/911195
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