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肉じゃが残ったら餃子にしちゃえ★
by ラヅ猫
中濃ソースとの相性バッチリ!冷凍保存も出来てとっても便利ですよ~♪♪
コツ、ポイント
茹でた芋の水分をよく蒸発されること!私はザルに上げてから、再度空の鍋に戻し、火にかけて粉ふきにしてから潰してます♪
材料
(大判餃子15個分)
肉じゃが
1人分程
じゃが芋
1~2個
塩コショウ
適宜
片栗粉
大さじ1~2
餃子の皮(大判)
15枚
■
揚げ油
このレシピの生い立ち
肉じゃがをコロッケにリメイク♪♪ん(;◔ิд◔ิ)!!困った!!パン粉がないぞ・・冷蔵庫を探ったら餃子の皮が残ってたので急遽餃子に変更です。
1.
肉じゃがをザルに上げ、よ~く水気を切る。木ベラ等で細かく潰す。(包丁で刻んでもOK!私はツブツブする方が好みです)
2.
じゃが芋を柔らかく茹で、潰して、片栗粉を混ぜる。(沸騰から15~18分茹でるのが我が家の定番)
3.
刻んだ肉じゃが・潰したじゃが芋・塩コショウを混ぜる。
4.
皮に包んで、揚げる。是非★中濃ソースを付けて召し上がれ♪♪
https://cookpad.com/recipe/911361
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