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磯辺ごぼう
by すがP
おつまみにもピッタリ!!ごぼうの磯辺揚げ☆ めんつゆで煮るひと手間が美味しさのコツ♪アツアツはもちろん、お弁当にも…
コツ、ポイント
ごぼうは後で揚げるので、あまり煮過ぎないように。
材料
ごぼう
1~2本
めんつゆ
適量
◎天ぷら粉
適量
◎水
適量
◎青海苔
お好みで
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
ちくわの磯辺揚げを作った衣が余ったので、ウチにあったごぼうで試してみたら美味しく出来ました。 しっかり味をつけて、青海苔をたっぷり使いサッと揚げました。
1.
ごぼうはよく洗い、皮をこそげたら、長めの乱切りにする。
2.
表示どおりの濃縮で薄めためんつゆで、1のごぼうを柔らかくなる程度に煮て味を含める。
3.
天ぷら粉+水+青海苔を混ぜて衣を作り、2のごぼうをくぐらせて油で揚げる。
https://cookpad.com/recipe/911383
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