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チーズスティック
by BsKitchen
ホットケーキミックスを使って、手軽にできるチーズ味のサクサククッキー
コツ、ポイント
少し手間がかかりますが、折込回数を増やすとサクサクのクッキーに仕上がります。私は2枚を重ねましたが、厚さによっては3枚、4枚重ねてもいいと思います。
材料
ホットケーキミックス
100g
無塩バター(マーガリンでも可)
40g
牛乳
15g~25g
粉チーズ
大さじ1&1/2
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックス粉を使って、いつもとは違うおやつを作ってみました。
1.
ボウルにホットケーキミックスと冷蔵庫で冷やしておいたバターを入れて指でつぶしながら混ぜる。
2.
牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせてひとまとめにしたら、ラップに包んで冷蔵庫で15分ほど休ませる。
3.
台の上にラップを広げ、クッキー生地の上にもラップを乗せてめん棒で長方形に伸ばしてから、三つ折りにする。
4.
三つ折りにした生地をラップで包み、冷蔵庫で30分ほど休ませる。3~4の工程をもう一度繰り返す。
5.
生地を2mm厚さに伸ばし、粉チーズと砂糖を合わせたものを上にふりかける。生地を2等分にし2枚重ねて食べやすい形に切る。
6.
クッキングシートを敷いた天板に乗せて180℃に熱したオーブンで10~15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/911488
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