蒸し野菜をオイスターソースの旨みとケチャップの酸味が利いたとろとろソースでいただきましょう!
コツ、ポイント
ソースは、卵黄が入っているので、レンジにかけるときは、必ずかき混ぜながら加熱してください。
このレシピの生い立ち
蒸し野菜を濃厚なソースで食べたくて、作りました。
1.
かぼちゃ・じゃがいもは5mm幅にスライス、にんじんはスティック上に8カット。キャベツは大きめにカット。
2.
お鍋に湯を沸かし、蒸篭に野菜を並べ、20分(火が通るまで)蒸す。
3.
耐熱容器に、オイスターソース・ケチャップ・卵黄。料理酒を混ぜ、レンジ600W1分20秒。20秒ごとによく混ぜること!!
4.
蒸しあがったキャベツの葉一枚を容器にして3のソースを盛り付ける。
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