1.
ベーキングソーダと水をあわせて溶かす。あんこ以外の材料をボウルに入れて、溶かしたベーキングソーダを加えてウイスクで混ぜる
2.
トロトロの状態までよく混ぜたら、冷蔵庫で30分休ませて、熱したテフロン加工のフライパンで焼く。
3.
※カレースプーン1杯分をフライパンに丸く円を描くように落とす。この時、火加減は極弱火。何度か練習するつもりで焼いてみて♪
4.
フライパンに生地を置いたら、ふたをして表面に穴がポツポツあくまで焼いて、裏返して10秒ほど焼く。
5.
焼きあがったら熱い内に(冷めないうちに)あんこをはさんで直ぐにラップで包む。(隙間がないようにキッチリ包む
6.
ラップをゆるく包むと水滴ができるので気をつけてね。早めに包むほうが冷めても柔らかです♪
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