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おでんリメイク☆お好み焼き風チヂミ
by ЯunE
チヂミのカリッモチの食感&お好み焼き風味がたまらない一品です☆おでんの次の日はこれに決まり♪
コツ、ポイント
もう少しサクッと感とボリュームが欲しい人は、この生地の分量に、生のジャガイモ(中くらい)をすりおろして入れてください☆
材料
(4)
■
・おでん(具は何でもOK)
・おでんのツユ
150cc
・キャベツ荒千切り
3枚
・薄力粉
120g
・片栗粉
30g
・卵
1個
・マヨネーズ
適量
・ソース
適量
このレシピの生い立ち
おでんが余ってしまって困ったすえチヂミに入れたんですが、味が和風な為つけダレに困りソース&マヨをかけたら絶品でしたぁ♪
1.
①ボールに、おでんツユ、薄力粉、片栗粉、卵、を入れて全体が馴染むまで混ぜる。混ざったら冷蔵庫で30分ほど休ませる。
2.
②(1)のボールに、キャベツ、おでんの具(生地を薄く焼くのでなるべく薄めに切ってください)を加えて軽く混ぜます。
3.
③フライパンに多めの油をひき生地を流し込み薄めになる様フライ返しでギューギューおして両面がパリッとなるまで焼く
4.
焼きあがったら食べやすい大きさにカットして、マヨネーズ&ソースをかけて出来上がりです☆
https://cookpad.com/recipe/913497
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