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さっぱり鮭の南蛮漬け
by しょこやま
わが家で大好評☆漬け汁に浸かった野菜もおいしい!
コツ、ポイント
野菜はお好みで。たっぷりがおいしいです☆
材料
(2〜3人分)
鮭の切り身
3切れ
玉ねぎ
1/2〜1個
にんじん
1/3個
小麦粉
適量
■
【漬け汁】
だし汁
200ml
酢
50ml
薄口醤油
大3
砂糖
大2
みりん
大1
レモン汁
大1(なくてもOK)
このレシピの生い立ち
わが家の定番メニューです。
1.
鍋に漬け汁の材料を入れてひと煮立ちさせておきます。
2.
玉ねぎは薄切りに、にんじんはせん切りにします。
3.
鮭は6〜7cm幅に切り、小麦粉をまぶしてカラリと揚げ焼きにします。
4.
鮭を熱いうちに漬け汁に入れます。玉ねぎ、にんじんも一緒に入れて漬け込みます。しばらく時間を置いて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/913686
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