~2017/4/3と2018/2/26.クックパッドニュースに掲載していただきました~
甘くて色が綺麗な人参ガレットです
コツ、ポイント
人参を細く切る事くらいです。多少形が崩れても修正しながら焼いて下さい。
このレシピの生い立ち
人参が半分余ったのでつまみに…
1.
人参をできるだけ細く千切りにする。(スライサー使用を勧めます)切った人参に片栗粉をまぶし混ぜる。
2.
フライパンを熱し油を入れたら人参を全体に薄く敷き詰める。フライ返しでギュッと押さえ形を整えながら両面焼く。
3.
両面に軽く焼き色がついたら塩胡椒(チーズの塩分があるので控えめに)し、チーズをパラッと全体に乗せチーズの面を焼く。
4.
もう片面にもチーズをパラッと乗せて両面パリパリに焼く。
5.
※これは好みですが、チーズは片面だけでも十分です。人参の隙間から少量ですがフツフツ出てきます。
6.
※あとチーズを乗せて焼いている時に油が出てきます。気になる方は拭き取りながら焼いて下さい。
https://cookpad.com/recipe/913910
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.