人気の杏仁豆腐をレイシの香りのシロップでいただきます
コツ、ポイント
糖度30のシロップを加熱しないで作れます
1.
粉末寒天、杏仁霜、砂糖、牛乳を鍋に入れよく混ぜてから強火で沸騰させ、型に流し込むあら熱が取れたら冷蔵庫に入れる
2.
シロップのつくり方
濃く出したレイシ紅茶とグラニュー糖をフードプロセッサの中に入れ、4分間混ぜる。(レイシ紅茶の代わりにアールグレイや凍頂烏龍茶でも可)空き瓶などに保存し、かき氷やアイスティにも使えます。
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