味の浸み込んだとろっとろの里芋と、粉をまぶして、旨みを閉じ込めた豚肉が最高っ
10’10’20 話題入りに感謝
コツ、ポイント
※だし汁の代わりに、水+粉末だしでもOKです♪
※少しピリ辛なので、豆板醤はお好みで減らして下さいネ^^
このレシピの生い立ち
毎年作る、大好きな煮物です^^*
1.
里芋は皮を剥いて、1個を2~3等分にカット。
塩少々を振って手でもんでから水洗いし、ヌメリを落とす。
2.
鍋に里芋とだし汁を入れて、火にかける。
沸いたら中火にして、軟らかくなるまで煮る。
3.
里芋に火が通ったら。みりんを入れて5分煮る。
その後、醤油、豆板醤を入れ10分煮る。
4.
豚肉は塩こしょうし、薄力粉をまぶしてから3の鍋に入れ火を通す。
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