文字サイズ:
小
中
大
印刷する
九条ネギとササミの中華サラダ
by たくのスプーン
和の九条ネギで中華サラダを作りました。
コツ、ポイント
●ササミは筋を取って下さい ●パクチーが苦手な方は水菜でもOKです。
材料
九条ネギ
3本
ササミ
2~3本
パクチー
1本
炒りゴマ
大さじ1~2
■
=ドレッシング=
☆酢
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆ごま油
大さじ1
☆塩麹(ID :637783 )
小さじ1
☆ナンプラー
大さじ1/2
☆塩・胡椒
少々
ジャコ
30g
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで食べたサラダが美味しかったのでオリジナルで作ってみました。
1.
ササミは少量のお酒(分量外)を振り耐熱皿に入れラップをし2~3分加熱し、そのまま粗熱を取り冷めたら削ぎ切りにする
2.
九条ネギとパクチーは良く洗いペーパータオルで水気を拭く。 ネギは斜切りにしパクチーは葉の部分を取っておく(茎は不使用)
3.
ドレッシングの☆を器に入れ混ぜて置く。 ジャコは油(分量外)でカリカリに揚げておく。
4.
ボールに1と2と炒りゴマと3のドレッシングを和えて冷蔵庫で30分冷したら器に盛り3の揚げジャコを上からかける。
https://cookpad.com/recipe/914617
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.