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茄子と豚肉の味噌オイスターソース炒め
by tibichoco
豚肉お茄子の組合わせっておいしいですよね♪
コツ、ポイント
今回は彩りにピーマンを入れました。
材料
(2人分)
豚肉(薄切り)
200グラム
なす
2本
ニンニク(スライス)
1かけ
生姜(みじん切り)
少々
※李錦記オイスターソース
小さじ2
※味噌
小さじ1
※みりん
小さじ2
白ゴマ
少々
このレシピの生い立ち
李錦記オイスターソースのモニターに当選させていただいたので、 いつもの味噌炒めにオイスターソースを加えてみました。
1.
茄子はレンジ500wで2分ほどチンする。(油の吸収を少しでも減らすため^^;…) ※の調味料を混ぜ合わせておく
2.
フライパンに少し多めに油を引き、ニンニクと生姜を炒めて香りを出し、茄子を炒める。
3.
豚肉も投入し、火が通るまで炒める。
4.
合わせておいた※の調味料を回し入れ、更に炒め味をなじませる。お皿に盛って白ゴマをふりかけて完成♪
https://cookpad.com/recipe/915022
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