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残ったビールで野菜のかき揚げ
by mac645
天ぷら粉って割り高な感じしますよね^そんな天ぷら粉を切らしてたら冷たいビールで代用!炭酸でさくっとなります。
コツ、ポイント
かぼちゃはにらのサイズに合わせると焦げずに出来ます。飲み残しのサイダー等でも代用可能。お父さんが飲み残したビールでも冷やせばOK!玉葱を入れた方が美味しいです。
材料
(2人分位)
かぼちゃ
1カップ
にら
1/2束
冷たいビール
2/3カップ
小麦粉
1/2カップ
塩
小1/2
砂糖
小1/2
卵
1個
揚げ油
鍋底より3センチ位
このレシピの生い立ち
居酒屋の女将さんから聞いたさっくり天ぷらが揚がるコツにビールをいれるというのを思い出して^^丁度缶ビールを飲みたかったので
1.
かぼちゃは千切りに、にらは5センチ位に切る。
2.
ビール、小麦粉、塩、砂糖、卵を混ぜて生地が少しサラッとなるようにする。
3.
1と2をさっくり混ぜ合わせて180度の油で揚げて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/915259
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