文字サイズ:
小
中
大
印刷する
山の恵み♪こごみのパスタ
by メアリーローズ
山菜の宝庫、信州。今しか食べられない貴重品をたっぷりのバターで。やみつきになります
コツ、ポイント
新鮮な山菜をゲットしましょう。
材料
(3人分)
こごみ
ひとにぎり
舞茸
1株
玉ねぎ
1/2個
バター
20g
めんつゆ
少々
スパゲティー
300g
■
塩
このレシピの生い立ち
飯山で山のように売ってました。初めてだったので、理科の実験のようでした
1.
3大山菜・たらの芽・こしあぶら・こごみ。こごみは【右】です。洗ってさっとゆでたら、1口大に切っておく。玉ねぎはスライス。舞茸は1口大に切る
2.
パスタをゆでる
3.
フライパンにバターを半分いれ、玉ねぎ、舞茸を炒める。1呼吸おいてからこごみも入れる
4.
しんなりしてきたら、塩少々とめんつゆで、味付け。パスタの茹で汁も入れる。味見をしてお好みにしてください
5.
フライパンにパスタを合流。残りのバターと共に混ぜて、出来上がり。こごみのおいしさと舞茸の風味がマッチして、なかなかです
https://cookpad.com/recipe/91563
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.