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野菜本来の味❤ヘルシー❤根菜煮
by ♡Catherine
2010/8/16話題入❤肉なし根菜煮。ヘルシーでほっとする味です。ビタミンAビタミンCたっぷり❤野菜本来の味をどうぞ❤
コツ、ポイント
火加減は中火~弱火でコトコト煮込んでください。一旦火をとめて具に煮汁をしみこませます。大根は根っこより真ん中~上をお勧めします。
材料
(3人分)
大根
1/3本
人参
中1本
玉ねぎ
中1個
■
◆煮汁◆
だし汁
200cc
醤油
大2
さとう
大2
酒
大1
このレシピの生い立ち
大根・人参が冷蔵庫にあったので肉なしのヘルシーな根菜煮を作りました。
1.
大根は皮をむき、1cm弱の半月切り。 人参は皮をむき、半月切りに。厚みは薄くする。 玉ねぎはくし切り。
2.
鍋にだし汁をいれ、人参をいれる。一煮立ち前に醤油・砂糖・酒を加え、大根を入れて煮込む。 落としぶたをしてしばらく煮る。
3.
玉ねぎを加え、火加減は吹きこぼれないように。中火~弱火でじっくり煮込みます。 ある程度火が通ったら一旦火をとめます。
4.
5~10分そのまま放置し、再び火にかけ、材料に火が通るまでじっくり煮込んで出来上がり☆ お好みで一味をかけてどうぞ
5.
12/1写真変更 お好みでネギを散らし、最後に汁も飲んでみてね❤野菜本来の味を召し上がれ(๑→ܫ←๑)
6.
2010/8/16話題入りしました❤ ♪感謝☆(人゚∀゚*)☆感謝♪
https://cookpad.com/recipe/916215
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