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バナナ・ブレッドがあるのだから、スライスしたり角切りにしたりんごを混ぜ込むのではなくて、生地自体がりんご風味のパウンドケーキがあってもいいんじゃない?と思ったのがスタートです。配合をいろいろ変えて、ようやく気に入った食感に仕上がりました。