ふっさふっさな大根の葉、捨てずにチン!おかず一品フエルねぃ~
コツ、ポイント
ちび大根のついている葉っぱを煮るときは、水につけてあく抜き、というのを時間長めに!30分くらい~
1.
大根のはっぱは、よーく洗って、水ついたままお皿にのっけてレンジでチン!します~(ラップなし、500Wで1~2分)チンし終わったら水につけてあく抜きしてねぃ~
2.
葉っぱ、私ったら水をしぼるのに、最近は「まるで雑巾をしぼるように!」両はじつかんでねじってますにょろ・・・(ねじりんぼうのまま冷凍したりもしてる~てへへ)これを適当に切って、お鍋に入れてお水とめんつゆ入れて中火で煮始め~
3.
煮立ったら油あげ入れて、煮汁がなくなるまで煮て~。小皿に削り節を入れてこりもラップなしでチン(500W30秒くらい~)。もんで粉々にして、仕上げにまぶしてできあがり!
4.
ちび大根のついてるやつと、竹輪を同じ煮ものにしてます~。こちらは二日目のほうがうまかった!(アク抜きはしっかりねぃ~)
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