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名古屋風★甘辛うどんすき
by おつね
名古屋風の甘辛いうどんすきです(*^^)v 最後に絡ませる卵がまろーん❤ でぇらい、うまいがねっ!!!
コツ、ポイント
3の手順からは、中火→弱火で。強火だと、水分が飛んで辛くなりすぎるので… どえりゃーかぁりゃーうどんすきは、名古屋のもんも食べんがね(笑) [訳:とても辛いうどんすきは、名古屋の人も食べませんよ(笑)]
材料
(2人分)
薄切りの牛肉
100g
ねぎ、えのき、白菜などの野菜
お好み
ゆでうどん
2玉
卵
1個
◎砂糖
大さじ2~3
◎酒
大さじ3~4
◎しょうゆ
大さじ2~3
このレシピの生い立ち
幼いころから慣れ親しんだ味! すきやきのシメはこれに決まり。 手早く作ってランチにも♪
1.
牛肉と野菜をフライパンで熱する。
2.
肉の色が変わり始めたら、砂糖→酒→しょうゆを入れる。 肉の色が完全に変わるまで煮る。
3.
うどんを入れる。うどんがほぐれ、味がなじむまで、はしでかき混ぜる。(中火)
4.
溶き卵を回し入れる。(弱火) 半熟状態で、うどん全体に卵がいきわたったら出来上がり❤
https://cookpad.com/recipe/916677
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