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簡単★鶏味噌じゃが
by katherine
家に有るもので簡単に。鶏ガラスープに味噌、練り物から良い出汁が出て美味しいよ♪
コツ、ポイント
全部目分量です(笑)材料も作りたい分だけ増減して下さい。調味料はお好みで…酒は一回し位で、水は少し煮込む時の水分です。今回は1カップより少なめ入れました。練り物は無くても大丈夫です。
材料
鶏モモ肉(胸以外なら手羽系もOK)
1枚
じゃがいも
5個
人参
1本
玉ねぎ
1個
鰯はんぺん(他の物でも無くてもOK)
1袋
味噌
適宜
粉末鶏ガラスープ(ウェイパー系でもOK)
適宜
みりん(仕上げの照り用)
適宜
酒
適宜
水
適宜
このレシピの生い立ち
大体じゃがいもと人参と玉ねぎは、どの家庭も常備してありますもんね♪
1.
材料をご自身のお好みに切って下さい。油は引かずに鶏肉から炒め、少し火が通って来たら人参を炒めます。
2.
次にじゃがいもを入れて全体に油が回ったら、はんぺん、玉ねぎ、みりん以外の調味料に水も入れて蓋をして煮ます。
3.
時々混ぜて味を馴染ませます。男爵だったので鍋を振って上下を返しました。味を見て調味料を足して下さい。
4.
最後にみりんを回し入れ、照りがついたら完成。彩りに絹さややインゲンを入れたかったのですが、今回ありませんでした(泣)
https://cookpad.com/recipe/916833
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