1.
小松菜は、良く洗い食べやすい大きさに切ります。
豚肉とあつあげも同じように切ります。
2.
だし2カップを中火で、沸騰してきたら豚肉を入れ、固まらないように箸でさばきます。
豚肉の、あくを、きれいに取ります。
3.
あつあげを入れてから、砂糖、酒、薄口しょうゆをいれます。
4.
中火で10分ほど煮て、小松菜をいれます。
あまりかき混ぜると、あつあげが、つぶれちゃいますので気をつけて下さい。
5.
お皿に、盛れば出来上がりです。
子供がいるので甘口の仕上がりとなります。
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