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★絶対旨し!鰹のたたき君☆
by 然くんママ
魚が苦手な方☆こんだけ薬味が乗ってたら食べれます!&お義母さん秘伝のタレで臭みは気になりません!!
コツ、ポイント
私はタレを多めにして、薬味をたっぷり絡めて食べるのが好きです。
材料
(2〜3)
刺身用の鰹
1さく
■
●薬味●
小ネギ
1束
みょうが
1個
にんにく
2片
生姜
2〜3cm大
■
●タレ●
麺つゆ
大さじ3
酢
大さじ6
このレシピの生い立ち
魚が苦手な私………しかし、お義母さんが作る鰹は美味しいと思えてパクパク食べれちゃいました☆魚嫌いな人に是非試してもらいたいです!
1.
熱したフライパンに油をひき鰹の表面を10〜15秒焼く。その後すぐに氷水で冷やす。
2.
薬味はみ〜んなみじん切り☆タレも合わしておく。
3.
鰹はキッチンペーパーで綺麗にふく。適当な大きさに切り薬味をかける。その上からタレをかけて完成☆
https://cookpad.com/recipe/917201
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