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♡大好き!コーンチャウダー♡
by ちょこれーとなっつ
定番のコーンチャウダーですが子供達に大人気♡ 特別な日はちょっと贅沢に生クリーム使いで♪
コツ、ポイント
お水の量は、野菜の大きさにもよるので、アバウトに表記しました(*^▽^) 野菜を煮ている途中にくっつく場合はお水を足して下さい♪
材料
(3~4人分)
クリームコーン缶
1缶(200gくらい)
牛乳(生クリーム)
200cc
ブロックベーコン(普通のでも)
50g
人参
小さめ1本
じゃが芋
中くらい1個
たまねぎ
中くらい1個
お水
ひたひたより少し多め
小麦粉
大さじ1
■
◆調味料◆
コンソメキューブ
1.5個
味噌
小さじ1
バター
5g
塩・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたコーンチャウダーです。 なんてことないけれど毎回奪い合いなんです♡ ちょっとアレンジを加え娘への覚書にとレシピにしました(*´∀`*)
1.
人参・玉葱・じゃが芋・ベーコンは7㎜角コロコロに切ります。 今回は豪華版で生クリーム使用♪
2.
鍋に油(分量外)をしき、ベーコン⇒玉葱&人参を入れ透き通るまで炒めます。 じゃが芋も入れて油が回る程度炒めます。
3.
全体に油が回ったら小麦粉を入れて軽く炒め、水とコンソメを加え、クルクルとかき混ぜ、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
4.
←くっつかないように時々混ぜながら煮ます。 野菜が柔らかくなったら火を止め、牛乳・味噌・クリームコーンを加えます。
5.
弱火で温めて、バターを香り付けに入れ、塩コショウで味を調整して出来上がり♡ ↑沸騰させないようにしてくださいね!
6.
←生クリーム使用のときはバターは入れません(*´∀`*) パセリでも振って♪
https://cookpad.com/recipe/917561
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