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鶏もも肉のカレー粉焼き
by すずきはなこ
ジューシーな鶏肉とカレー粉の風味が食欲をそそります。お弁当にもどうぞ。 16/05/11☆感謝☆100人話題入り
コツ、ポイント
・手順2で、途中で鶏肉の上下を返して、全体に均一に味をしみ込ませてください。 ・最後の手順、なくてもいいかと思ってたんですが、やっぱり残しました(^^;。味はしみてるので、省いてもOKですよ。
材料
鶏もも肉
500g
○しょうゆ
大さじ3
○酒
大さじ3
○みりん
大さじ3
○砂糖
ひとつまみ
○カレー粉
大さじ1/2
小麦粉
適量
●塩、こしょう
少々
●酒
少々(大さじ1程度?)
このレシピの生い立ち
カレー味のものが食べたい、でもカレーそのものじゃない!・・・で、カレー粉使いました。 ※09/11/01:トップ写真替えました。手順、コツ・ポイント、ちょっとだけ書き替えました。
1.
鶏肉はフォークなどで全体をザクザク刺し、一口大に切る。 ●をまぶし、10分ほど置く。 ボウルに○を混ぜ合わせておく。
2.
キッチンペーパーで鶏肉の水分を取り、合わせた○に30分~1時間くらい漬ける。
3.
ビニール袋に小麦粉を入れ、その中に漬け込んだ鶏肉を入れる。※漬け汁は残しておく。 袋を振って、全体に粉をまぶす。
4.
フライパンに油を熱し、鶏肉を焼く。 中火で片面を焼いたら裏返し、火を弱めて、ふたをしてもう片面も焼く。
5.
鶏肉が焼けたら、残しておいた漬け汁を回しかけ、全体にからめる。
6.
10/12/17 10人話題入りさせていただきました♪ 見てフォルダinして作ってくださって有難うございます(^-^)
https://cookpad.com/recipe/917622
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