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簡単です☆ゴマの香り香ばしい抹茶サブレ☆
by gakoちゃん
抹茶と白・黒のゴマが香る和風なサブレです。 ほうじ茶などと一緒に食べても美味しいです。
コツ、ポイント
抹茶の緑を生かすため焼きすぎには注意してください。
材料
(15~18枚)
○薄力粉
70g
○アーモンドバウダー
20g
○塩
一つまみの半分
○抹茶パウダー(無糖)
小さじ1
黒ゴマ
小さじ2
白ゴマ
小さじ2
無塩バター(発酵無塩バターならなお◎)
50g
粉砂糖
25g
生クリーム
小さじ1
クリスタルシュガー
適量
このレシピの生い立ち
よく作るアイスボックスクッキーのオリジナルバリエです。
1.
○の粉類はあわせて2回振るっておく。
2.
バターと粉砂糖を電動泡だて器で白っぽくマヨネーズ状になるまで混ぜ合わせる。( 写真は4倍量です)
3.
2に生クリームを加え、なじませたら1の粉類と白・黒ゴマを入れる。ひとかたまりになるまで、切るようにして混ぜる。
4.
ラップに包んで、半径3~4cm、長さ18~20cmの棒状に形成。
5.
冷蔵庫で3時間以上置く。ここで冷凍庫に入れて保存も出来ます。乾燥に注意して下さい(2週間程度保存可)
6.
形を丸く整えながら、クリスタルシュガーをまぶしつける。厚さ1~1.5cm程度に切る。
7.
170度(ガスなら160度)に予熱したオーブンで13~15分程度焼成。お使いのオーブンで調節して下さい。
8.
焼き上がり♪荒熱が取れたら、湿気ないように缶など密閉容器に入れて保存。
9.
少量づつなのでいろんなバリエで作っても色がきれい♪
10.
MEGUちゃんアレンジ❤桜バージョン。 ID921646へGO♬
11.
せいこ丸ちゃんアレンジ❤チョコバージョン。 ID949435へGO♬
12.
ぽにえさんより❤ 10度程温度を下げて焼いて見ると、綺麗な緑色に仕上がるそうです♬お試しを〰♬
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