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麻婆茄子丼
by りん♪
ピリ辛麻婆茄子をご飯にのせて。野菜もたっぷりです。
コツ、ポイント
材料
(1人分)
ごはん
1杯分
なす
中1本
豚ひき肉
50g
長ねぎ
1/4本
筍
30g
椎茸
1枚
生姜
1/4かけ
ごま油
大さじ1/2
みそ
大さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
大さじ1/2
豆板醤
小さじ1/2~
中華スープの素
小さじ1/2
水
1cup
片栗粉
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
1.
なすは輪切り、筍、椎茸、ねぎ、生姜はみじん切りにする。
2.
鍋に油と生姜を入れて火にかけ、ひき肉、筍、椎茸、ねぎ、なすを炒める。
3.
スープの素、水、みそ、醤油、砂糖、豆板醤を加えて煮立たせる。
4.
水溶き片栗粉でとろみを付ける。
5.
どんぶりにごはんを盛って、4をかける。
https://cookpad.com/recipe/91822
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