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簡単!コロやま特製★魚のおしゃれムニエル
by コロやま
簡単で、美味しくて、そしてオシャレなムニエルを創作してみました★ トマトソースで、一気におしゃれになります!
コツ、ポイント
パセリと生ミルクだけで、ずいぶんと見た目が、オシャレになります! ミートソースは、トマトソース缶でもよさそうですね☆ 玉葱のみじん切りを炒めたヤツを、ソースに加えるとベターです ☆ヽ(▽⌒*)
材料
白身魚の切り身 ※ちなみに、今回は、「スズキ」を使いました
人数分
ミートソース缶(or 袋)
1缶あれば2~4人まで対応できます
小麦粉
魚にまぶす程度
コーヒー用の生ミルク(小さなカップのヤツ)
人数分
バター
10gほど
塩、コショウ
少々
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
ムニエルって結構ソース次第で変化しますよね? かんたんに作れるソースってないかなぁ、っていつも思っててました 今回はふとした閃きで作って成功したレシピです★
1.
まず、魚に塩コショウを全体に軽くまぶしましょう♪ 5分置いて味をしみ込ませるとベターです!
2.
つづいて、小麦粉をまぶします! 魚全体に小麦粉をまぶして、パンパンと空中で叩けばちょうどいいです★
3.
中火のフライパンにバターを敷きます! バターがふつふつと泡をふき出したら、焼きドキです♪
4.
中火のまま、魚をフライパンに投入して、フタをしましょう! こんがり色がつくまで焼きます★(約4分)
5.
魚を焼いてる間にソースを作ります! ミートソースをフライパンに出して、沸騰するまで温めるだけです★
6.
裏返したら、再びバターを入れましょう! (約4分) ※フタはしません!こうすることで両面がカリカリに焼けます★
7.
さて、今回最大のポイントと言える、コーヒー用の生ミルクです♪ 1人分1個の用意しておきましょう!
8.
魚が焼けたら、お皿にのせて、ソースをかけます! 仕上げに、生ミルクをかけて、パセリをふる事でオシャレ度UPです↑
https://cookpad.com/recipe/918430
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