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時間短縮☆煮込みハンバーグ
by tomoぴょん
時間短縮&美味しさUP↑! マスタードが味を引き立てます☆
材料
(4人分)
合びき肉
600g
玉ねぎ
2個
卵
2個
食パン
2枚
牛乳
大5
クレイジーソルト
適宜
デミグラスソース
1缶
ダイストマト
1缶
ウスターソース
大4
しょうゆ
大3
バター
30g
ケチャップ
50cc
マスタード
適宜
■
付け合せ
ブロッコリー
1株
カボチャ
半玉
ミニトマト
8個
■
その他お好みで
このレシピの生い立ち
手間を極力省きました。 でもでもおいしいですよぉ~。
1.
まずは下準備 玉ねぎは1個をみじん切り。もう1個はくし型切りに。ブロッコリーは小房に切り分ける。
2.
1でみじん切りした玉ねぎにサラダ油とクレイジーソルトを加えてレンジで5分しなっとなるまで加熱した後粗熱をとる。
3.
食パンを一口大にちぎり、牛乳にひたしてふやかす。
4.
大き目のボールにひき肉、2の玉ねぎみじん切り、2の食パンを加え、さらに卵とクレイジーソルトを入れてへらなどで混ぜる。
5.
4をよくよくこねる。白っぽく粘りが出てくるまでが目安。「おいしくなーれ」と言いながら捏ねると味は2割り増しです☆
6.
5の食べやすいサイズの分量を取り、手のひらに打ち付けて空気を抜き整形する。
7.
フライパンを熱し中火で6を両面1分ずつ焼く。後で蒸し焼きにするので火が中まで通る必要はない。
8.
水250ccをフライパンに入れ、上にブロッコリーやくし型玉ねぎを乗せて8分ほど蒸し焼きにする。
9.
8にデミグラス、ダイストマト、ソース、しょうゆ、バターを加え5分ほど煮込む
10.
器に盛り付けて完成!マスタードを添えて食べると味が引き立ちgood!
https://cookpad.com/recipe/918482
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