ベースになる調味料の味噌マヨは、他にも色んな料理に使えます!今回は、旬のきのこと鮭を使った簡単レシピ!お酒の肴にも最適!
コツ、ポイント
鮭は生を使うこと!味が濃くなるので注意です。
あまり濃い味が好みでない方は、味噌マヨを作る時、味噌を少なめにしてお酒の量をふやせばOK。
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピをアレンジしてみました。
1.
ボールに、味噌・砂糖・みりん・料理酒・マヨネーズ・すりごまを入れて混ぜ合わせる。
3.
オリーブオイル(サラダ油でも可)を塗った耐熱皿に、生鮭の切り身を並べ入れる。
4.
3に、2で混ぜ合わせたしめじを、ドサッとかける。
5.
生鮭が隠れるように、平らに伸ばしたら、予熱なしで200度に設定したオーブンで15分ほど焼く。
6.
お味噌とマヨネーズの香ばしい匂いが食欲をそそります。お酒の肴にも、ご飯にもよく合う1品です。
https://cookpad.com/recipe/918559
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