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豚肉と野菜のトマトスープ
by りん♪
ビタミンB1の多い豚肉とたっぷり野菜で美容効果あり(?)
コツ、ポイント
材料
(1人分)
豚薄切り肉
30g
玉ねぎ
1/6個
人参
1/8本
キャベツ
小1枚
ブロッコリー
1/6株
しめじ
1/5パック
オリーブ油
小さじ1
コンソメ
小さじ1/2
水
2cup
カットトマト
100g
塩・胡椒
適量
このレシピの生い立ち
1.
豚肉は1cm幅、玉ねぎ、人参、キャベツ角切り、ブロッコリーは小さめに切る。
2.
鍋にオリーブ油を入れ、豚肉、玉ねぎ、人参、キャベツを炒める。
3.
コンソメ、水、カットトマトを加えて、中火で10分煮る。
4.
ブロッコリーとほぐしたしめじを加えて3~4分煮て、塩・胡椒で味付けする。
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