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やわらかさっぱり☆サバトマト
by ろんちゃむ
お値打ちでおいしい塩サバ。 塩焼きに飽きたら、イタリアンなさっぱりトマトソースで召し上がれ♪
コツ、ポイント
塩・胡椒は塩サバの塩分を見て調節して下さいm(_ _)m 強力粉のほうがカリッと仕上がるのでおすすめですが、なければ片栗粉でもOKです!
材料
(4人分)
うす塩サバ
4切れ
タマネギ
1/2個
パプリカ(赤)
1/2個
ピーマン
2個
●トマトソース
1缶
●水
100cc
●コンソメスープの素(顆粒)
小さじ1/2
塩・胡椒
少々
強力粉
適量
油
少々
このレシピの生い立ち
魚の苦手な家族のために、さっぱりトマトソースで生臭さとおさらば!な一品を♪
1.
うす塩サバの水気をペーパータオルでとり 胡椒をふり、 うすく強力粉をまぶす。
2.
フライパンに油をひいて 1の両面を焼き、 こんがりしたらいったんフライパンから取り出す。
3.
フライパンに油を少々たし、 タマネギ、ピーマン、パプリカを炒める。
4.
●の材料を3に加えて煮立たせたら 塩・胡椒で味を整え、2のサバを戻す。
5.
ふたをして弱火で5分。
6.
もりつけて完成!!
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